Познавательная страничка

Познавательная страничка

Обед

Сбалансированный обед, богатый белками, жирами и углеводами, помогает восполнить энергию, насытить питательными веществами организм и улучшить работу пищеварительной системы. Чтобы приемы пищи приносили пользу они должны быть не только правильными, но и регулярными.

Почему нельзя пропускать обед?

Обед — самая богатая трапеза — на дневной прием пищи приходится до 40% всего суточного объема еды. Можно насладиться блюдами с большей калорийностью, по сравнению с завтраком и ужином.
Правильный обед восполняет запас питательных веществ и энергии, затраченных в утренние часы и влияет на то, насколько калориен будет ужин. Пропуская обед, организм испытывает стрессовую ситуацию — голод. А многочисленные перекусы, которыми пытаемся заглушить аппетит, только замедляют метаболизм.
Испытывая чувство голода, организм начинает запасаться жиром из любой полученной еды. Пропуская обед, в вечернее время тяжело справиться с соблазном съесть что-нибудь вкусненькое — ведь именно этих калорий так не хватало днем, что приводит к перееданиям и частым походам к холодильнику.

Как и во сколько можно обедать?
Чтобы сбалансированный обед помогал оставаться сытым и здоровым, стоит придерживаться общих рекомендаций:
1. Обедать в одно и то же время, в промежуток с 12 до 14 часов — в это время организм выделяет большое количество ферментов, которые помогают быстрее переваривать пищу, а не откладывать ее про запас.
2. Выпивать стакан воды за 20 минут до обеда, чтобы запустить обмен веществ, а также заполнить желудок и уменьшить аппетит.
3. Перед дневной трапезой стакан воды можно заменить овощным салатом — он заполнит желудок и снизит объем съеденной пищи.
4. Есть медленно и размеренно — так быстрее можно насытиться и не затруднить работу пищеварительной системы.
5. Уменьшить калорийность супов — для сбалансированного питания использовать мясо курицы, индейки или нежирную рыбу, добавлять меньше картофеля и макаронных изделий, а лучше готовить овощные суп-пюре.
6. В качестве горячего блюда выбирать тушеное или паровое постное мясо или рыбу, а на гарнир использовать крупы или овощи.
7. Пользоваться простым правилом тарелки — половину блюда должны занимать овощи, одну четвертую — белки (мясо или рыба) и четверть — сложные углеводы (гречка, бурый рис, киноа и др.).

Какие продукты подойдут для дневной трапезы?

Постное мясо
Нежирная рыба
Бульоны
Крупы
Овощи

#БрянскаяОбласть #КомплексныйЦентр #2025ГодЗащитникаОтечества #ПознавательнаяСтраничка #Обед